冰箱刚拿出来的冻肉不要拿水泡，一招，10分钟把冻肉解冻

猪肉可以说是我们平时吃得最多的一种肉类了，猪肉的做法也是非常多的，可以用来红烧，炒着吃，或者是用来炖汤都是非常美味的。所以我经常都会上市场买点肉回家，有时候碰到土猪肉还会多买上一点，然后分成小块放进冰箱的冷冻室里面保存，要吃的时候拿出来解冻就可以了。说到解冻肉也是一件麻烦的事情，通常都要提前几个小时拿出来化冻，有时候忘记提前拿出来了，或者临时要用到猪肉，没有解冻就硬邦邦的，切也切不动。有时候实在着急我就直接用热水泡，觉得这样会化冻得更快些，但是热水只是使表面的肉化冻了，里面却还是硬邦邦的，而且用热水泡过，肉的口感不仅变差了，而且肉还会变腥。

后来有一次看老妈做饭，也是刚从冰箱拿出来的一块硬邦邦的肉，可是十来分钟的时间肉就解冻了，而且肉的口感一点也没受影响。为此我特意问了老妈快速解冻肉的方法，下面就把这个方法分享给大家，一起来学学吧~

其实方法非常的简单，我们只需要准备一点白醋和一点食盐，我们先将需要解冻的猪肉放在一个大一点的碗中。然后在猪肉上面撒上一点食盐。再倒入一点白醋在里面。

接着往里面倒入清水，用冷水就可以了。然后再拿双筷子搅拌搅拌，使里面的食盐充分地融化开来，就这样让猪肉浸泡上十分钟左右。

浸泡的时间差不多了，我们就可以将猪肉拿出来。这个时候的猪肉就会被解冻变软，我们只需要把猪肉清洗一下就可以来切了。猪肉之所以可以解冻得这么快，是因为食盐可以降低水的冰点，所以在短短的十来分钟的时间猪肉就被解冻了，而我们还在里面加了一点白醋，可以去除肉腥味。

要是肉比较大块的话，可以稍微多泡上一会，有时候肉的中心有一点没完全解冻，有些硬硬的，也是没有影响的，反而还会更加好切一点。

肉切好后放入盆里，再倒入清水，我们把它淘洗一下，这样肉就会被完全解冻了，最后只需要把肉片挤干水分捞出来就可以用来炒菜了。