保存大虾直接放冰箱就错了，教你一招，大虾放到冬天依然新鲜好吃！

保存大虾直接放冰箱就错了，教你一招，大虾放到冬天依然新鲜好吃！

大家好，我是莎姐家常饭，我们的口号是“爱生活，爱美食”，猪肉价格再创新高，就多吃点虾肉吧，口感比猪肉营养、比猪肉鲜香，吃起来比猪肉更过瘾。大虾的做法也很丰富，可以清蒸、包饺子、炖汤、炒菜等等，怎么做都好吃，百吃不厌，你喜欢吃大虾吗？三伏天炎热，新鲜大虾也越来越少，趁着现在还有新鲜大虾可以多买一些冷冻保存起来，既省钱又好吃。

高科技时代，各种家电给生活带来了太多方便，自从有了冰箱，不但食物得到了最大程度的保鲜，还能让食物冷藏保存更长时间，吃不完的美食因为有了冰箱再也不会浪费掉了。无论保存什么食物，都是有方法的，冰箱冷藏也是一样，直接放冰箱可不行，需要小妙招的，用对了方法，冷冻的食物吃起来和新鲜的口感一样。

今天就和大家分享下大虾冷藏保存的妙招，大虾直接放冰箱是错误的，多加这一步，冷冻大虾吃着和鲜虾一样。新鲜大虾越来越少，价格也是一天一变，昨天逛早市鲜虾都26元一斤了，前几天还23元，大妈们都在抢着买，跟着大妈买准没错，买了10斤，回家冷冻起来能吃很久。我家经常用它当早餐，不用起很早，每天蒸上几个大虾，解馋又顶饱，非常的方便，比买早点吃省钱又营养。

小编生活在海边，卖海鲜的都是老渔民，大虾保存方法也是老渔民告诉我的，绝对的实用。很多人都是这样保存大虾的：先把大虾清洗干净，用牙签挑出虾线，放锅中焯水捞出，装入保鲜盒或者密封容器中，再放入冰箱冷藏保存。这种方法保存大虾，虾肉不会松散，和刚煮的口感一样，如果直接放冰箱冷藏，虾肉会和木头渣一样松散，口感发柴不鲜香。

老渔民教我的这一招，比焯水保存还鲜：买回家的新鲜大虾清洗干净后直接装入饮料瓶中，速冻一晚上，第二天再把瓶子里加满水，拧紧瓶盖，想吃的时候拿出来化开，和鲜虾口感一样，并且虾头不会掉，虾脖子那里也不会发红，放几年都没有问题。重点就是一定要先冷冻一晚上，然后再加水，如果直接加水冷冻，虾头很容易掉的，新鲜度就减分。瓶子保存方法很多人都知道，但是什么时候加水可不是每个人都清楚的，切记一定要冷冻一晚上再加水，保证和新鲜大虾一样的口感。

大虾保鲜，有人直接放冰箱，有人装瓶冷藏，都不对，教您正确做法。学会这种大虾保存方法，再也不用担心吃不完的大虾冷冻后虾肉发柴不新鲜了，真的是太实用了。