想要冰箱整洁食材安全，冰箱收纳基础知识学起来，冰箱整洁无异味

相信大家里都会备有一个冰箱，如果不认真收纳，把食物随意的丢进冰箱里，这样不但不能保鲜食物，反而会让食物赶快的变质，而且还会有一股浓浓的臭味。

甚至是新鲜的食物放进去拿出来的时候已经发霉了，这样是非常恐怖的，可能会因为心理作用，把整个冰箱的食物都扔掉，造成不必要的浪费，所以，冰箱收纳技巧是需要学起来的。但是首先呢我们要先了解一下冰箱。

1：什么是冰箱

冰箱是一种用来储存食物和饮料的电器。通常情况下，冰箱分为三个区域: 冷冻室、冷藏室和零度(0℃)区。各个区域都有不同的作用，因此在存储食物时要根据食物的性质选择合适的区域。

2：冰箱收纳技巧

齐全的冰箱是家庭厨师的最佳助手。如果冰箱整洁有序，食材安全，还可以节省购买食材的时间和金钱。

正确地使用冰箱可以很大程度上延长食物的保质期，而且还能够避免食物变质。因此，在使用冰箱时，我们应该注意以下几个方面：

（1）蔬菜水果

冰箱里的蔬菜水果一般分为两类：易腐烂和不易腐烂。易腐烂的食材，如水果、海鲜、蛋品、冷冻食品，一般都放在冰箱的冷藏室里。

不易腐烂的食材包括干货、大块肉、面包，这些食材一般放在冰箱的干燥室里。干燥室是一个保湿度低的区域，食材在这里不容易变干或变质。

（2）肉类

肉类是冰箱收纳中最重要且常见的食材。肉类一般分为生肉和加工肉，这两种食材都需要特别注意保存方法。

生肉一般不宜直接放入冰箱，因为未经过加工的生肉很容易变质。如果你想将生肉放入冰箱，最好先将其包装在密封的容器中，或者用保鲜膜包裹后放入冰箱。另外，生肉也不宜直接与已加工的食材混在一起储存，以免发生交叉感染。

加工过的肉则相对而言容易保存。常见的加工方法有煮、焯、卤、干制、冷冻、干预和包装。对于不同方式加工过的肉，保存时间也会有所不同。

通常来说，干制品、卤制品和干鱼品可以储存2-3天；而包装好的冷冻产品可以储存3-6个月甚至1年以上。

正确储存肉类食材不仅能够保证食材的新鲜度，还能避免食物中毒的风险。

（3）鲜奶制品

有些人认为鲜奶制品不需要冷藏，但这是错误的。鲜奶以及其他脱水奶制品会变质，腐烂或变味。正确的方法是将其放在冰箱的门把手处( 常温部分 ) 。这样就可以避免将其放在室温容易打开和关闭的门槛上，使其长时间与冰箱壁板接触，导致冰箱壁板上的水滴或者冰块浸泡在牛奶中。

乳制品应存放在冰箱门内。这将防止它们在室温下被放置在门槛上，在那里它们经常被打开和关闭，长时间与冰箱壁接触，导致冰箱壁上的水滴或冰浸泡在牛奶中。

果酱存放在室温会变质，因此应该存放在冰箱中。但是，如果存放在冰箱的主体部分，会导致很快凝固。正确的方法是将其放在冰箱门中( 常温部分 ) 。这样就可以避免将其放在室温容易打开和关闭的门槛上，使其长时间与冰箱壁板接触，导致冰箱壁板上的水滴或者冰块浸泡在牛奶中。

3：冰箱清洁

收纳好只能解决食物与食物之间，可能会串味腐烂的问题，冰箱使用时间长的时候，我们还需要定期清洗冰箱，可以用肥皂水或者是专门的冰箱清洁剂。

其次是注意食物的保质期，不要存储过期的食物。如果可以记得把临近过期的食物放在比较显眼的地方，方便快速食用完或者是扔掉。

通过这些方法，你可以很好地保障冰箱中食材的安全和卫生。