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去除油中鱼腥味有高招
发布时间:2015/9/13  阅读次数:265  字体大小: 【】 【】【
  观众王女士提供的炸豆腐去腥法:将豆腐放进油锅里炸。

  这一招的优点是:豆腐变成了好吃的油豆腐,而油中的腥味也去除了。

  缺点是:炸过的豆腐中会有些腥味,这个口味的豆腐不见得人人喜欢。      

  特别提示:在炸豆腐前先用花椒、葱、姜、蒜爆一下油,去腥的效果会更加明显。
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